Molino Tudori Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.

Los Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. de Molino Tudori son una pasta tradicional italiana de trigo sarraceno originaria del valle de Valtellina en la región de Lombardía. Este producto específico lleva el estatus de 'Indicazione Geografica Protetta' (I.G.P.), que garantiza que la pasta se produce siguiendo estrictos métodos tradicionales y dentro de un área geográfica específica.

La marca Molino Tudori está profundamente arraigada en la historia local de Teglio, la ciudad considerada la capital de los Pizzoccheri. La empresa es de propiedad familiar y está operada, manteniendo un fuerte compromiso con la calidad artesanal y el patrimonio local. El proceso de fabricación sigue estando centralizado en Italia, asegurando que la auténtica textura y el perfil de sabor de la mezcla de trigo sarraceno se conserven para los consumidores en todo el mundo.