Cerveza Weihenstephaner

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan es ampliamente reconocida como la cervecería más antigua que aún existe en el mundo, cuyas raíces se remontan al monasterio benedictino de Weihenstephan, fundado en 725. Las actividades oficiales de elaboración de cerveza comenzaron en 1040 cuando el abad Arnold obtuvo una licencia para producir y vender cerveza.

Hoy en día, la cervecería está singularmente posicionada como una empresa estatal bajo el control del Ministerio de Ciencia y Artes del Estado de Baviera. Opera en la colina de Weihenstephan en Freising, funcionando tanto como una entidad comercial como una instalación educativa en conjunto con la Universidad Técnica de Múnich. Toda la producción está centralizada en Freising, asegurando la adherencia a la Ley de Pureza de Baviera de 1516.