Cerveza Chimay Grande Réserve Blue

Chimay es una de las cervezas trapenses auténticas más famosas del mundo. Se produce dentro de los muros de la Abadía de Scourmont en Chimay, Bélgica, por los monjes de la Orden de Cistercienses de la Estricta Observancia.

La historia de la marca se remonta a 1862, cuando los monjes elaboraron la primera cerveza. A diferencia de la mayoría de las cervecerías comerciales, Chimay sigue bajo el control directo de la comunidad monástica. La mayor parte de las ganancias de las ventas se dedican a las necesidades de los monjes, así como a obras benéficas y al desarrollo comunitario local en la región.

La Grande Réserve, también conocida como Chimay Blue, es su cerveza oscura insignia, inicialmente elaborada como cerveza navideña pero ahora producida todo el año debido a su popularidad global. Se caracteriza por su perfil maltoso y complejo, con notas de frutas secas y caramelo.