Queso Limburger St. Mang

St. Mang es una marca de queso tradicional alemana con profundas raíces en la región de Allgäu, en Baviera. Conocida principalmente por sus quesos Limburger y Romadur, la marca lleva el nombre del monasterio de St. Mang en Füssen. Históricamente, la marca fue establecida por una lechería local a principios del siglo XX para comercializar quesos especiales de las tierras altas del sur de Alemania.

Hoy en día, St. Mang forma parte del grupo Käserei Champignon (Hofmeister GmbH & Co. KG), una destacada empresa lechera familiar alemana. El queso se produce en Kammlach, Baviera, asegurando el mantenimiento de los estándares de calidad regional y las recetas tradicionales. Como subsidiaria de Käserei Champignon, St. Mang sigue bajo propiedad alemana, enfocándose en la leche de alta calidad de Allgäu y en procesos de maduración tradicionales.