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Köstritzer es una de las marcas de cervecería más antiguas de Alemania, con un legado que se remonta a 1543 en Bad Köstritz, Turingia. Aunque el producto más famoso de la casa es el Schwarzbier (cerveza negra), el Edel Pils es una clásica pilsner alemana elaborada de acuerdo con el Reinheitsgebot (Ley de Pureza Alemana).
La marca tiene una rica historia, siendo una vez un favorito de figuras famosas como Johann Wolfgang von Goethe. Hoy en día, la Köstritzer Schwarzbierbrauerei es una destacada filial del Bitburger Braugruppe, que es uno de los grupos de cervecerías privadas más grandes de Alemania. Todos los productos de Köstritzer continúan siendo elaborados en el sitio tradicional en Bad Köstritz.
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