Queso Bergader Bavaria blu

Origen y Patrimonio

Bavaria blu es un queso blando premium de doble crema que fue creado originalmente en 1972. Es una especialidad única de los Alpes bávaros en Alemania, que combina la textura cremosa del Camembert con los acentos agudos del moho azul. La marca está profundamente arraigada en las tradiciones lácteas alemanas y se produce utilizando leche regional de las faldas de los Alpes.

Fabricación y Propiedad

El producto es fabricado por Bergader Privatkäserei GmbH, una empresa familiar con sede en Waging am See, Alta Baviera. Desde su fundación por Basil Weixler en 1902, la empresa ha permanecido independiente y continúa siendo gestionada por los descendientes del fundador. Bergader es conocido por sus altos estándares de calidad y su compromiso con la tradición artesanal en la elaboración del queso sin formar parte de un conglomerado internacional más grande.