Queso Bergader

Bergader es una reconocida marca alemana de productos lácteos que se especializa en quesos azules y quesos semiblandos. Fundada en 1902 por Basil Weixler en Waging am See, Baviera, la empresa ganó prominencia con la creación del 'Bayerischer Gebirgs-Blauschimmelkäse' (Queso Azul de Montaña Bávaro). Hoy en día, Bergader Privatkäserei sigue siendo una empresa familiar, con la tercera y cuarta generación de la familia Weixler gestionando el negocio. La fabricación se lleva a cabo principalmente en Alta Baviera, respetando técnicas tradicionales de elaboración de queso alpino y distribuyendo sus productos a más de 50 países en todo el mundo. La marca es celebrada por su compromiso de utilizar leche regional de vacas alpinas y mantener un control independiente sobre sus estándares de producción y calidad.