Antico Pastificio Cuomo pasta

Antico Pastificio Cuomo es una marca histórica de pasta italiana con sede en Gragnano, la mundialmente famosa 'Ciudad de la Pasta' en la región de Campania. La familia Cuomo ha estado produciendo pasta desde 1820, lo que la convierte en una de las dinastías de fabricación de pasta más antiguas de Italia. La producción se centra en los estándares tradicionales de IGP (Indicazione Geografica Protetta), utilizando sémola de trigo duro de alta calidad y métodos de extrusión con troqueles de bronce.

La marca sigue bajo el control directo de la familia Cuomo, preservando su herencia artesanal a través de la gestión de los descendientes de los fundadores. La fabricación se lleva a cabo exclusivamente en Gragnano, Italia, asegurando que se mantengan las condiciones geográficas y climáticas esenciales para el proceso de secado tradicional al más alto nivel.