Wafers de Avellana Balconi

Los Wafers de Avellana Balconi son un popular bocadillo italiano que consiste en capas crujientes de oblea con un relleno de crema de avellana. La marca, Balconi Dolciaria, fue fundada en 1953 por Michele Balconi como una pastelería artesanal en Nerviano, Italia.

A lo largo de las décadas, la empresa evolucionó hacia una panadería industrial a gran escala especializada en pasteles de esponja y wafers. En 2015, la empresa fue adquirida por Valeo Foods, un grupo alimentario internacional. A pesar de los cambios en la propiedad, la producción sigue estando profundamente arraigada en Italia, específicamente en sus instalaciones históricas en Nerviano, que sirven como un centro central para su red de distribución global.