Adler Schwarzwälder Schinken

Adler Schwarzwälder Schinken es un jamón tradicional de la Selva Negra producido en el corazón de la región de la Selva Negra en Alemania. Este producto posee un estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP), garantizando que se produzca utilizando métodos tradicionales dentro de esa región montañosa específica. El jamón se cura con sal marina y especias antes de ser ahumado en frío con madera de coníferas local, lo que le proporciona su aroma distintivo y su color oscuro.

La marca es propiedad de Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG, una empresa familiar que ha estado operando desde 1920. Con sede en Bonndorf, Alemania, la compañía se especializa en productos cárnicos de alta calidad arraigados en el patrimonio regional. Aunque está disponible internacionalmente a través de varios minoristas (como Lidl en Dinamarca), la marca sigue bajo la gestión controlada de la familia fundadora Adler, manteniendo su enfoque en la artesanía tradicional de charcutería alemana.