St. Michel Sablés (Sindo)

St. Michel es una prestigiosa marca francesa de galletas establecida en 1905, famosa por sus tradicionales Galettes y Sablés. Si bien el término 'Sindo' a menudo se asocia con canales de distribución específicos o variaciones en la nomenclatura regional en ciertos mercados internacionales, el producto principal sigue siendo la clásica galleta de mantequilla francesa elaborada con recetas tradicionales.

La fabricación está profundamente arraigada en Francia, donde la empresa opera múltiples instalaciones de producción. St. Michel es reconocida por su compromiso con ingredientes de alta calidad, utilizando específicamente huevos de gallinas criadas en libertad y trigo cultivado en Francia, evitando el uso de aceite de palma en sus recetas emblemáticas.

Hoy en día, la marca es propiedad de St. Michel Biscuits, una empresa familiar francesa que ha crecido a través de adquisiciones estratégicas, incluida la fábrica Bahlsen en Contres. Sigue siendo uno de los principales fabricantes independientes de galletas en Francia, manteniendo su estatus como 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Empresa del Patrimonio Vivo) francés.