Queso Azul Roaring Forties de King Island Dairy

El Queso Azul Roaring Forties de King Island Dairy es un queso artesanal premium producido en King Island, ubicado en el Estrecho de Bass entre el continente australiano y Tasmania. La marca es conocida por utilizar la leche de alta calidad producida por vacas que pastan en los exuberantes prados salinos de la isla, lo que contribuye a su perfil de sabor distintivamente rico y cremoso.

La empresa láctea tiene una larga historia que data de principios del siglo XX, convirtiéndose en un alimento básico del queso especial australiano. A lo largo de las décadas, ha pasado de ser una cooperativa local a pertenecer a una corporación internacional. En los últimos años, la marca pertenece a Saputo Inc., un gigante lácteo canadiense que ha ampliado significativamente su presencia en el mercado lácteo australiano. A pesar de varias integraciones corporativas, la fabricación sigue ligada al corazón geográfico de la marca en King Island para mantener su estatus de patrimonio.