Radoma Nepravý losos (Salmón falso curado)

Radoma Nepravý losos es una delicadeza pesquera tradicional de Europa Central, popular en Eslovaquia y la República Checa. A pesar del nombre 'Nepravý losos' (Salmón falso), el producto está hecho en realidad de filetes de abadejo de Alaska que se salan, se cortan en láminas y se tiñen de rojo para parecerse al salmón, y luego se conservan en aceite.

Esta marca específica, Radoma, es un nombre bien establecido en el sector de alimentos congelados y refrigerados en Eslovaquia y la región circundante. Es propiedad y está fabricada por Ryba Žilina, uno de los procesadores de alimentos más antiguos y significativos del país. La marca mantiene una fuerte presencia en el mercado a través de su enfoque en recetas tradicionales y en instalaciones de fabricación locales situadas en Žilina, Eslovaquia, continuando una herencia de procesamiento de pescado que se remonta a varias décadas.