SPAM carne enlatada

SPAM es un ícono culinario global que se originó en los Estados Unidos durante la Gran Depresión. Fue introducido en 1937 por Hormel Foods como una forma de comercializar el hombro de cerdo, que en ese momento era un corte de carne poco utilizado y no rentable. El nombre, que es un portmanteau de 'jamón especiado', fue elegido a través de un concurso de nombres ganado por Ken Daigneau. El producto ganó fama mundial durante la Segunda Guerra Mundial, cuando se enviaron más de 100 millones de libras a las tropas aliadas debido a su larga vida útil y portabilidad.

Si bien su producción principal sigue centrada en la sede de Hormel Foods en Austin, Minnesota (frecuentemente denominado 'Spamtown, EE. UU.'), el producto se fabrica en varias ubicaciones a nivel mundial para satisfacer la demanda local. Existen instalaciones de producción notables en los Estados Unidos (Fremont, Nebraska), y a través de asociaciones internacionales y subsidiarias en Corea del Sur, Filipinas y Dinamarca. La propiedad se ha mantenido constante desde su creación; la marca es completamente propiedad de Hormel Foods Corporation, una empresa multinacional estadounidense de procesamiento de alimentos que supervisa un vasto portafolio de marcas minoristas.