Latteria Sociale Mantova Grana Padano queso rallado fresco

Latteria Sociale Mantova es una reconocida cooperativa láctea italiana con una historia que se remonta a 1929. Inicialmente establecida para suministrar leche pasteurizada a la ciudad de Mantua, ha evolucionado hasta convertirse en un centro de producción de primer nivel para quesos con PDO (Denominación de Origen Protegida), específicamente Grana Padano. El producto se fabrica completamente en Italia, siguiendo métodos tradicionales estrictos que incluyen la obtención de leche de pastos locales en la zona del Parque Mincio, el envejecimiento de las ruedas de queso en almacenes especializados y su procesamiento en centros modernos de empaquetado y rallado.

Como cooperativa, la marca es propiedad de sus miembros: más de cien agricultores locales que proporcionan la leche de alta calidad esencial para la producción. A lo largo de las décadas, la organización, a menudo llamada el Grupo LSM, ha ampliado significativamente su alcance, exportando aproximadamente el 70% de su producción a más de 50 países en todo el mundo. La cooperativa mantiene su independencia mientras adquiere otras queserías italianas especializadas como Cantarelli SpA y Caseificio San Silvestro para fortalecer su posición en el mercado.