Kikkoman Salsa de Soja con menos sal

Kikkoman es una de las marcas de salsa de soja más reconocidas del mundo, con una historia que se remonta al Japón del siglo XVII. La marca, tal como la conocemos hoy, se incorporó oficialmente en 1917 mediante la fusión de ocho empresas familiares en Noda, Japón, incluidas las familias Mogi y Takanashi. Aunque su hogar espiritual y corporativo sigue siendo Japón, Kikkoman ha expandido su capacidad de fabricación a nivel mundial para satisfacer la demanda internacional.

Para el mercado europeo, la mayor parte de la salsa de soja Kikkoman se produce en su moderna planta de Sappemeer, Países Bajos, inaugurada en 1997. Esta variedad específica 'con menos sal' se fermenta de forma natural y luego se somete a un proceso especial para eliminar aproximadamente el 43% del contenido de sodio, manteniendo su característico sabor umami. La marca sigue siendo propiedad de Kikkoman Corporation, una empresa que cotiza en bolsa con sede en Noda, Prefectura de Chiba, Japón.