Elda Spalmabile di Ricotta (Queso Ricotta para Untar)

Elda Spalmabile di Ricotta es un producto lácteo fresco para untar, producido por Caseificio Elda Srl, una empresa profundamente arraigada en la tradición láctea italiana. La historia de la marca se remonta a 1917, cuando Giuseppe Zerbato comenzó a producir queso en las montañas entre Verona y Vicenza. En 1990, los hermanos Zerbato especializaron su producción exclusivamente en ricotta y nombraron a la empresa 'Elda' en honor a su madre.

El producto se fabrica en Italia en la instalación de la empresa en Vestenanova, Veneto. Se caracteriza por su textura ligera y cremosa, hecha principalmente de suero de leche y crema de leche. Hoy en día, Caseificio Elda es uno de los principales productores de ricotta y productos lácteos frescos relacionados en Italia, manteniendo su estatus como un negocio independiente familiar dirigido por la familia Zerbato.