Salmonete Salvaje Sockeye de Raincoast Trading

Raincoast Trading es una marca de mariscos premium conocida por su compromiso con la sostenibilidad y la alta calidad de sus pescados de captura salvaje del noroeste del Pacífico. Fundada originalmente en 1995 por la familia Wick, una familia de pescadores de cuarta generación en Delta, Columbia Británica, la marca se estableció como pionera en prácticas de envasado ecológicas. Fue la primera empresa canadiense de mariscos envasados para el comercio minorista en ser respaldada por el programa de conservación Ocean Wise, asegurando que sus productos, como el salmón sockeye y el salmón rosado, sean cosechados con un impacto ambiental mínimo.

En 2013, la marca fue adquirida por St. Jean's Cannery and Smokehouse, una empresa familiar con sede en Nanaimo, Columbia Británica. St. Jean's ya había sido el principal socio de envasado de Raincoast durante más de 15 años antes de la adquisición. Esta transición permitió a la marca mantener sus raíces canadienses locales mientras aprovechaba la amplia experiencia en procesamiento de St. Jean's, que sigue siendo la única operación de envasado de atún en Canadá.

Los productos se fabrican y empaquetan principalmente en Columbia Británica, Canadá. Raincoast Trading enfatiza un proceso de 'cocción única' donde el pescado se cocina una vez dentro de la lata en sus jugos naturales, preservando los esenciales ácidos grasos omega-3 y nutrientes que a menudo se pierden en los métodos de cocción doble convencionales utilizados por marcas de mercado masivo. El pescado se obtiene principalmente de las aguas del noroeste del Pacífico, manteniendo una cadena de suministro transparente desde el 'barco hasta la lata'.