YOEGGS Gusto Vaniglia

YOEGGS Gusto Vaniglia es un postre innovador rico en proteínas hecho con 100% claras de huevo italianas. Desarrollado como una alternativa saludable a los yogures o puddings tradicionales a base de lácteos, este snack con sabor a vainilla es naturalmente libre de lactosa, sin gluten y contiene cero grasas o azúcares añadidos.

La marca fue fundada en Italia en 2017 (con presencia oficial en el mercado que creció a partir de 2018) por el chef Roberto Botturi, a menudo denominado como 'chef del bienestar'. El concepto nació del deseo de transformar las claras de huevo en una textura cremosa similar al yogur utilizando un proceso artesanal especializado que evita conservantes artificiales.

La propiedad de la marca pertenece a Sunrise S.r.l., una empresa privada italiana con sede en Génova. La producción se lleva a cabo en Italia, específicamente en instalaciones especializadas en Villareggia (Turín) y Montecavolo (Reggio Emilia). A pesar de su nombre, YOEGGS se distingue de startups basadas en plantas como 'Yo Egg' en los EE. UU.; YOEGGS se centra en proteínas animales de alta calidad derivadas de granjas avícolas italianas rastreables.