Pasta Birkel

Birkel es la marca de pasta más famosa de Alemania, con una historia que se remonta a 1874, cuando Balthasar Birkel fundó un molino y fábrica de pasta en Schramberg. La marca se convirtió en un pionero en la industria al introducir estándares de calidad y técnicas de producción industrial que transformaron la pasta de una especialidad local en un alimento básico nacional. A lo largo de las décadas, Birkel se estableció como líder del mercado en Alemania, conocido especialmente por su pasta de huevo y variedades de cocción rápida.

En términos de propiedad, la marca ha pasado por varias manos corporativas importantes. Durante muchos años, formó parte del grupo Danone y más tarde del portafolio de Ebro Foods. Hoy en día, Birkel es propiedad del grupo alimentario italiano Newlat Food S.p.A., que adquirió la marca junto con la marca 3 Glocken en 2013. A pesar de su propiedad italiana, la fabricación principal sigue concentrada en Alemania, específicamente en el histórico sitio de producción en Mannheim gestionado por Newlat GmbH, asegurando que la marca mantenga su identidad y estándares de calidad alemanes tradicionales.