Subirats Jamón Serrano Reserva

Subirats es una marca tradicional española de charcutería que ha estado especializada en la producción de carnes curadas durante casi un siglo. Este producto específico, el Jamón Serrano Reserva, es un jamón curado premium que pasa por un meticuloso proceso de maduración para desarrollar su característico sabor profundo y textura.

Fabricado en la región de Cataluña, España, el ciclo de producción se describe a menudo como 'km0', lo que significa que la obtención y el procesamiento ocurren localmente para garantizar la frescura y apoyar la economía regional. La instalación en Santa Perpètua de Mogoda sirve como un centro principal para su producción y distribución, cumpliendo con estrictos estándares de calidad que han sido transmitidos a través de tres generaciones de la familia Subirats.

Hoy en día, la marca está gestionada por Grup Subirats, que supervisa todo el proceso vertical, desde la cría de cerdos hasta el producto final empaquetado. Este enfoque de 'de la granja a la mesa' permite a la empresa mantener altos estándares para su jamón serrano y otros embutidos tradicionales, asegurando que sigan siendo sin gluten y cumpliendo con las regulaciones de seguridad alimentaria europeas.