NotCo NotMilk / Productos de origen vegetal

NotCo es una empresa pionera en tecnología alimentaria que utiliza inteligencia artificial para crear alternativas vegetales a los productos alimenticios de origen animal. Fundada en Chile, la empresa utiliza un algoritmo de IA patentado llamado 'Giuseppe' para analizar las estructuras de las plantas y combinarlas con sabores y texturas de origen animal, lo que dio como resultado sus famosas líneas 'NotMilk', 'NotBurger' y 'NotChicken'.

Desde su creación, NotCo se ha expandido rápidamente por todo el continente americano. Si bien su investigación y desarrollo permanecen arraigados en su herencia chilena, la marca ha establecido centros de fabricación locales para atender los mercados internacionales de manera eficiente. La empresa ha ganado una gran atención mundial a través de inversiones de alto perfil y asociaciones estratégicas con importantes corporaciones alimentarias, consolidando su posición como líder en el sector de la alimentación sostenible.