Callebaut Finest Belgian Dark Chocolate 815

Callebaut es una de las marcas de chocolate profesional más reconocidas del mundo, famosa por su designación de 'Finest Belgian Chocolate'. La historia de la marca se remonta a 1911 en Wieze, Bélgica, donde Octaaf Callebaut comenzó a tostar granos de cacao en la cervecería de su familia. A lo largo de las décadas siguientes, la empresa centró su atención completamente en el chocolate, convirtiéndose en un básico para chocolateros, pasteleros y panaderos caseros a nivel mundial.

Hoy en día, la fabricación está concentrada principalmente en la fábrica de Wieze, que sigue siendo la fábrica de chocolate más grande del mundo. Si bien la marca enfatiza su herencia y producción belga, es la piedra angular del Grupo Barry Callebaut, un gigante global formado en 1996 a través de la fusión de Callebaut y la empresa francesa Cacao Barry. Esta asociación consolidó su posición como el proveedor líder de productos de cacao y chocolate de alta calidad.

La propiedad reside en el Grupo Barry Callebaut, con sede en Zúrich, Suiza. El grupo cotiza públicamente en la SIX Swiss Exchange, con una participación significativa de Jacobs Holding AG. La marca continúa enfocándose en la sostenibilidad y la trazabilidad, adquiriendo cacao a través de iniciativas como la Cocoa Horizons Foundation para garantizar estándares de producción ética en toda su cadena de suministro global.