Queso Castello

Castello es una marca prestigiosa de queso con profundas raíces en la industria láctea danesa. La marca fue establecida en 1893 por Rasmus Tholstrup, quien buscaba combinar la artesanía artesanal con métodos de producción innovadores. A lo largo de las décadas, Castello se ha convertido en un referente mundial por sus quesos especiales, particularmente sus variedades Azul y Brie, que son conocidas por sus texturas y sabores distintivos.

Mientras que la herencia de la marca está firmemente arraigada en Dinamarca, donde la mayoría de sus quesos tradicionales se fabrican aún en cremerías locales, el alcance global de la marca significa que algunos productos se producen en otras regiones para satisfacer la demanda internacional. El proceso de fabricación continúa priorizando ingredientes de alta calidad y los específicos procesos de maduración que han definido la marca durante más de un siglo.

Hoy en día, Castello es propiedad de Arla Foods, una importante cooperativa internacional con sede en Dinamarca. Bajo la gestión de Arla, Castello ha expandido su presencia a más de 80 países, consolidando su posición como una elección premium para los entusiastas del queso en todo el mundo. La marca sigue siendo un símbolo de la calidad danesa, beneficiándose de la extensa red de distribución de la cooperativa y su compromiso con prácticas de agricultura láctea sostenible.