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Ambrosoli es una marca renombrada en la industria de la confitería con una rica historia que comenzó en Italia durante principios del siglo XX. Fundada por Francesco Ambrosoli en 1920, la empresa inicialmente se centró en la producción de miel antes de expandirse a varios dulces y caramelos. La marca estableció una presencia significativa en América del Sur, particularmente en Chile, donde se convirtió en un nombre familiar.
En tiempos contemporáneos, la marca ha pasado de ser de propiedad familiar. Las operaciones chilenas y la marca Ambrosoli en esa región fueron adquiridas por Empresas Carozzi S.A., un importante conglomerado multinacional de alimentos chileno. Esta adquisición consolidó la posición de Carozzi en el mercado de la confitería a lo largo de América Latina. Aunque la marca tiene raíces italianas, su producción principal y dominio en el mercado ahora están centrados en Chile, sirviendo a múltiples mercados internacionales desde sus centros de fabricación en América del Sur.
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