Pescanova Palitos de Mar

Los Palitos de Mar de Pescanova son un producto referente en el mercado del surimi y los derivados del mar. Este producto, popularmente conocido como sucedáneo de cangrejo, se ha consolidado como un ingrediente esencial en la gastronomía española para la elaboración de ensaladas, salpicones y diversos aperitivos.

La marca Pescanova nació en 1960 en Vigo, Galicia, de la mano de José Fernández López. La empresa fue pionera a nivel mundial al introducir los primeros buques factoría congeladores, lo que permitió procesar el pescado directamente en alta mar, garantizando una frescura sin precedentes en la época. Esta visión innovadora convirtió a Pescanova en una de las mayores multinacionales pesqueras del mundo.

Tras un complejo proceso de reestructuración financiera, la marca pasó a formar parte del Grupo Nueva Pescanova. En la actualidad, la entidad financiera ABANCA es el principal accionista y propietario de la corporación. La fabricación se concentra mayoritariamente en centros productivos situados en España, aunque la empresa gestiona una red global de suministro que abarca diversos caladeros internacionales.