KleeHof Handkäse

KleeHof Handkäse es un producto tradicional alemán de queso de leche ácida. Es una especialidad regional, especialmente famosa en las cocinas de Hesse y sus alrededores, conocida por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa.

La marca KleeHof es una marca privada o marca propia asociada con Savencia Fromage & Dairy (anteriormente Bongrain), que adquirió una parte significativa del mercado alemán de quesos de leche ácida a través de su filial, Käserei Loose. La producción se centra en Alemania, específicamente en lugares como Zschepplin, donde los métodos artesanales tradicionales se combinan con estándares industriales modernos. Este producto específico, 'Handkäse nach traditioneller Art', a menudo presenta la adición de comino o moho noble para perfiles de sabor distintos.