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Carozzi es una piedra angular de la industria alimentaria latinoamericana, con una historia que se remonta a 1898 cuando fue fundada por Augusto Carozzi en Valparaíso, Chile. Inicialmente comenzó como un fabricante de pastas, la marca ha evolucionado hasta convertirse en un gigante alimentario multicategoría. Hoy en día, Empresas Carozzi S.A. opera extensamente en todo el hemisferio sur, con importantes operaciones de fabricación y dominio del mercado en Chile, Perú y Argentina.
Aunque la marca es sinónimo de pasta, su cartera se ha diversificado para incluir snacks, confitería, bebidas y alimentos para mascotas bajo varias sub-marcas como Costa y Ambrosoli. La empresa sigue siendo una entidad de propiedad chilena, con sede en San Bernardo, Santiago. Es reconocida por su integración vertical, trabajando con miles de agricultores locales para obtener materias primas para su amplia gama de productos alimenticios procesados distribuidos globalmente.
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