Borsari Mini Pandoro con Crema de Limoncello

Borsari es una prestigiosa marca italiana de confitería con raíces que se remontan a 1902 en Verona. La marca fue fundada por el maestro pastelero Tiziano Golfetti, quien nombró su taller artesanal en honor a la histórica puerta Porta Borsari. Conocida por sus pastelillos festivos de alta calidad, como el Pandoro y el Panettone, la empresa enfatiza un lento proceso de fermentación natural de 72 horas y el uso de recetas tradicionales de la región del Véneto.

Hoy en día, la marca Borsari se fabrica en Badia Polesine, Italia, por Industria Dolciaria Borsari (Grupo IDB). La empresa pasó de ser un taller artesanal familiar a una entidad industrial más grande, manteniendo sus estándares artesanales. Desde el año 2000, ha estado bajo el liderazgo de la familia Muzzi, quienes la integraron en su creciente grupo de confitería premium. A partir de 2026, el Grupo IDB sigue siendo el dueño último, continuando con la exportación de estas delicadezas italianas tradicionales a mercados globales bajo varias etiquetas de pastelería de lujo.