Crema Novi crema de chocolate y avellanas

La crema Novi es una crema de chocolate y avellanas premium producida por la marca de confitería italiana Novi. La historia de la marca se remonta a 1903, cuando fue fundada como una cooperativa en Novi Ligure, Italia. Conocida por su alta calidad, la crema se caracteriza por su alto contenido de avellanas (45%), utilizando avellanas italianas de la región de Piamonte y cacao de alta calidad sin la adición de aceite de palma o grasas hidrogenadas.

En 1982, la marca Novi fue adquirida y revitalizada por el emprendedor Flavio Repetto, quien la integró en el Elah Dufour Novi Group. Este grupo reúne varias marcas históricas italianas de confitería, incluyendo Elah, Dufour y Baratti & Milano. El proceso de fabricación sigue centralizado en Italia, con importantes instalaciones de producción ubicadas en Novi Ligure (Alejandría), Bra (Cuneo) y Sassello (Savona).

A partir de 2026, la empresa continúa siendo propiedad de la familia Repetto, operando como un jugador independiente significativo en la industria alimentaria italiana. Aunque existen participaciones menores de otras entidades italianas como Ermenegildo Zegna y Fenera Holding, la gestión definitiva y la propiedad mayoritaria siguen en manos del grupo Elah Dufour S.p.A. con sede en Italia.