Alpen Schmaus Südtiroler Speck g.g.A.

Alpen Schmaus Südtiroler Speck g.g.A. es una especialidad de jamón curado premium de South Tyrol, Italia. Es producido por Moser GmbH, un negocio tradicional familiar con sede en Naturns (Naturno). El producto lleva la certificación 'g.g.A.' (Indicación Geográfica Protegida), que asegura que es producido en la región de South Tyrol según estrictos métodos tradicionales, que incluyen un ligero ahumado sobre madera de haya y secado al aire en el singular clima alpino.

La marca 'Alpen Schmaus' es una etiqueta privada utilizada por Aldi Süd, mientras que la producción física y la experiencia provienen de Moser GmbH. Desde 2007, el gigante cárnico italiano Fratelli Beretta ha sido un socio estratégico y accionista en Moser GmbH, combinando la artesanía tradicional del Tirol del Sur con capacidades de distribución internacional. Hoy en día, la marca sigue profundamente arraigada en la cultura alpina italiana bajo la supervisión final del grupo industrial de la familia Beretta.