Lidl Norwegischer Räucherlachs in Scheiben

Este producto es un salmón ahumado noruego de marca privada vendido en Lidl, una importante cadena de supermercados de descuento alemana. Mientras que el salmón se cultiva en las frías aguas de Noruega (como lo indican las certificaciones de sostenibilidad 'ASC' o 'G.A.P.' que a menudo se encuentran en este tipo de empaques), el procesamiento y empaque final son manejados por Laschinger Seafood GmbH, una empresa con sede en Deggendorf, Alemania. Sin embargo, como indica el código de identificación 'PL' en la etiqueta, este lote específico fue procesado y empaquetado en Polonia, donde el fabricante opera instalaciones de alta capacidad.

Lidl en sí es propiedad del Grupo Schwarz, uno de los mayores imperios minoristas a nivel mundial, con sede en Alemania. La marca 'Lidl' fue establecida en su forma moderna de descuento por Dieter Schwarz en la década de 1970. Para su oferta de mariscos, Lidl a menudo se asocia con productores especializados como Laschinger. Laschinger Seafood fue fundada originalmente por Rudolf Laschinger, pero ha sido parte del grupo noruego Mowi ASA (anteriormente Marine Harvest) desde 2013. Mowi es el mayor productor de salmón atlántico del mundo, con sede en Bergen, Noruega, y gestiona toda la cadena de valor desde el huevo hasta el producto final, incluyendo la logística que lleva este salmón ahumado a las estanterías de Lidl.