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Flensburger Winterbock es una lager fuerte estacional producida por la Flensburger Brauerei. Esta variedad específica es conocida por su rico perfil maltoso, típico de las cervezas 'Bock' alemanas, y se lanza tradicionalmente durante los meses más fríos de invierno. La cervecería es famosa por sus icónicas botellas de tapa abatible (plopp-verschluss), que se han convertido en un sello de identidad de la marca.
Fundada en 1888, la Flensburger Brauerei sigue siendo una de las pocas grandes cervecerías familiares independientes en Alemania. A diferencia de muchas otras grandes marcas de bebidas alemanas que han sido absorbidas por conglomerados globales, Flensburger ha mantenido su independencia y sus raíces locales en Flensburg, Schleswig-Holstein. Toda la producción y embotellado continúa llevándose a cabo en su sitio histórico en el norte de Alemania, utilizando agua de su propio pozo e ingredientes locales.
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