Castello Aged Gouda

Castello es una marca prominente especializada en quesos gourmet, reconocida mundialmente por su enfoque creativo en la elaboración de quesos desde su establecimiento en 1893. Fundada originalmente en Dinamarca por Rasmus Tholstrup, la marca ganó fama inicialmente a través de su innovativa variedad de Queso Azul, que ayudó a establecer su posicionamiento en el mercado premium.

Hoy en día, la marca Castello es una pieza clave del portafolio de Arla Foods, una enorme cooperativa láctea global. Aunque la marca tiene sus raíces en Dinamarca, sus productos —incluyendo varios tipos de Gouda, Havarti y quesos azules— se fabrican en múltiples países de Europa, incluyendo Dinamarca, los Países Bajos y Alemania, para satisfacer la demanda internacional y mantener la autenticidad regional de tipos específicos de queso.

Como parte de Arla Foods, la propiedad última recae en una cooperativa de miles de productores de lácteos en toda Europa. Esta estructura de propiedad asegura que la marca mantenga altos estándares de calidad láctea, aprovechando la amplia red de distribución global de Arla para alcanzar mercados en América del Norte, Europa y Asia.