Balconi Mix Latte pastel de esponja

Balconi Mix Latte es un popular pastel de esponja para bocadillos producido por Balconi S.p.A., una empresa italiana especializada en la producción de bocadillos y galletas a base de pastel de esponja. Fundada en 1953 por Michele Balconi como una pequeña panadería artesanal, la marca ha crecido hasta convertirse en un importante exportador internacional de dulces.

El producto pertenece a la tradición confitera italiana, utilizando ingredientes de calidad como huevos frescos y crema de leche. Hoy en día, la marca es propiedad del grupo irlandés Valeo Foods, que adquirió la empresa para expandir su portafolio de marcas alimentarias internacionales. A pesar del cambio en la propiedad, la manufactura sigue concentrada en Italia, principalmente en la planta de producción de Balconi en Nerviano, Milán.