Galbani Santa Lucia mozzarella

Galbani Santa Lucia es una de las marcas de mozzarella más reconocidas del mundo, representando un legado de la artesanía láctea italiana. Fundada en 1882 por Egidio Galbani y su padre Davide en Ballabio, Italia, la marca ha crecido de una pequeña lechería familiar a un líder global en la industria del queso. La sub-marca Santa Lucia hizo historia en 1956 cuando Galbani se convirtió en la primera empresa en producir mozzarella a escala industrial, innovando posteriormente con el icónico envase en bolsa con líquido salino que mantiene el queso fresco.

Mientras que la marca mantiene profundas raíces en Italia con instalaciones de producción significativas en regiones como Lombardía, su popularidad global ha llevado a una expansión de la fabricación. Hoy en día, los productos Galbani se fabrican en varios países, incluyendo los Estados Unidos, para servir a los mercados locales mientras se adhieren a las recetas italianas tradicionales. Desde 2006, Galbani ha sido una parte clave del Grupo Lactalis, una multinacional francesa que es la corporación de productos lácteos más grande del mundo, asegurando la presencia de la marca en más de 140 países.