Vinagre Balsámico de Módena Filippo Berio

El Vinagre Balsámico de Módena Filippo Berio es un condimento italiano auténtico producido de acuerdo con estrictas tradiciones regionales. El producto tiene el estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP), asegurando que se produzca en la región de Módena, Italia, utilizando variedades de uva específicas y procesos de envejecimiento. Aunque la marca es reconocida mundialmente por su herencia en Lucca, Toscana, donde fue fundada en 1867, su fabricación sigue ligada a sus raíces italianas para mantener los estándares de calidad establecidos por su fundador.

Históricamente una empresa familiar, la gestión de la marca evolucionó hacia el Grupo SALOV (Società per Azioni Lucchese Olii e Vini) en 1919. En un cambio significativo de propiedad en 2014, una participación mayoritaria en el Grupo SALOV fue adquirida por el Grupo Bright Food, un importante conglomerado alimentario estatal con sede en China. A pesar de este cambio en la propiedad corporativa definitiva, la marca continúa comercializándose como un bastión de la excelencia culinaria italiana, con instalaciones de producción aún ubicadas en Massarosa, Italia.