Vinagre Balsámico Orgánico de Modena Belazu

El Vinagre Balsámico Orgánico de Modena Belazu es un condimento premium que lleva el prestigioso estatus de Aceto Balsamico di Modena IGP (Indicación Geográfica Protegida). Esta certificación garantiza que el vinagre se produce y madura de acuerdo con métodos tradicionales específicamente en la región de Modena, Italia. El producto está elaborado únicamente con vinagre de vino orgánico y mosto de uva cocido, que se maduran en una secuencia de barricas de roble, castaño y enebro para desarrollar su característica alta densidad y perfil equilibrado entre dulce y ácido.

La marca fue fundada en 1991 en el Reino Unido por George Bennell y Adam Wells, comenzando originalmente como 'The Fresh Olive Company' después de que trajeran un maletero lleno de aceitunas desde Provenza. A lo largo de las décadas, evolucionó hacia la Belazu Ingredient Company, convirtiéndose en un elemento básico para ingredientes mediterráneos de calidad de chef. En noviembre de 2018, la marca fue adquirida por el William Jackson Food Group, un negocio familiar británico de larga data. Hoy en día, aunque la empresa sigue teniendo su sede en Middlesex, Reino Unido, el vinagre balsámico continúa fabricándose en Italia para mantener su origen auténtico y certificación IGP.