De Cecco Rigatoni

De Cecco es una marca clásica de pasta italiana que representa una tradición arraigada en la producción de sémola de trigo duro. Fundada en 1886 por los hermanos De Cecco, la empresa tiene su sede en Fara San Martino, Abruzzo, una región famosa por su herencia en la elaboración de pasta. La marca es particularmente conocida por su 'Método De Cecco', que incluye el uso de matrices de bronce para dar textura y un proceso de secado lento a bajas temperaturas que preserva el valor nutricional y las cualidades organolépticas del trigo.

Hoy en día, De Cecco sigue siendo uno de los pocos fabricantes de pasta a gran escala que ha resistido la consolidación en conglomerados alimentarios globales más grandes, manteniendo su independencia bajo la tutela de la familia fundadora. La fabricación se concentra en sus instalaciones históricas en Italia, específicamente en Fara San Martino y Ortona, asegurando que el sello 'Made in Italy' siga siendo un elemento central de su identidad global. La empresa exporta a más de 100 países, sirviendo como un embajador destacado de los estándares culinarios italianos en todo el mundo.