Harina de Doves Farm

Doves Farm es una reconocida marca de harina británica que se especializa en granos orgánicos y de herencia. Fundada en 1977 por Claire y Michael Marriage en su granja familiar en Wiltshire, Inglaterra, la marca nació de un compromiso con la agricultura sostenible y la molienda de alta calidad. La empresa continúa operando como un negocio familiar, manteniendo sus raíces en el campo británico mientras ofrece una amplia variedad de harinas especializadas a los panaderos de todo el mundo.

El proceso de fabricación se lleva a cabo principalmente en el Reino Unido, específicamente en su molino dedicado en Hungerford, Berkshire. Doves Farm es conocida por ser pionera en opciones sin gluten y orgánicas en el mercado británico. La propiedad de la marca sigue siendo independiente, lo que la distingue de muchos de los grandes conglomerados alimentarios. En 2020, la empresa cambió la marca de su línea sin gluten bajo el nombre 'Freee by Doves Farm' para servir mejor a los clientes con requisitos dietéticos específicos, mientras que la etiqueta principal 'Doves Farm' continúa representando sus productos orgánicos y a base de trigo.