Queso crescenza Galbani Certosa

Certosa es un queso crescenza emblemático producido por Galbani, una marca sinónima de la tradición láctea italiana desde su fundación en 1882 por Davide y Egidio Galbani. El producto es ampliamente reconocido por su textura fresca y cremosa, y se fabrica principalmente en la región de Lombardía, específicamente en la planta de Corteolona.

Aunque las raíces de la marca están firmemente plantadas en Italia, la propiedad ha evolucionado a través de adquisiciones internacionales. En 2006, Galbani fue adquirida por el gigante lácteo multinacional francés Lactalis (Groupe Lactalis). Hoy en día, Galbani opera como una marca clave bajo el paraguas de Lactalis, beneficiándose de una red de distribución global mientras mantiene sus estándares de producción tradicionales italianos y su herencia.