Harina de Panettone Molino Pasini (Farina Tipo 00)

Molino Pasini es una empresa de molienda italiana de primer nivel con más de un siglo de historia, renombrada por producir harinas de alta calidad para pasteleros y panaderos profesionales. Esta harina específica para 'Panettone' es una harina de trigo Tipo 00, diseñada especialmente para grandes postres leudados que requieren una fermentación prolongada, como el tradicional Panettone italiano. El producto cuenta con una selección especial del renombrado chef pastelero Andrea Tortora, destacando la conexión de la marca con la excelencia culinaria italiana. El proceso de fabricación se lleva a cabo íntegramente en Italia, específicamente en la región de Mantua, donde la empresa mantiene instalaciones de molienda y laboratorios de vanguardia para garantizar calidad y rendimiento constantes. La marca sigue siendo de propiedad familiar, representando la cuarta generación de la familia Pasini, y es un elemento básico en la gastronomía italiana de alta gama.