Butaris Butterschmalz

Butaris es un nombre reconocido en Alemania, que representa mantequilla clarificada de alta calidad (Butterschmalz). El origen de la marca se basa en la estructura cooperativa de la industria láctea alemana, diseñada específicamente para ofrecer un producto de mantequilla pura y libre de lactosa, adecuado para cocinar y hornear a altas temperaturas.

La fabricación de Butaris se concentra en Alemania, donde se procesa la mantequilla de leche de vaca fresca para eliminar el agua y la proteína de la leche, resultando en una grasa de cocina estable y duradera. La marca es gestionada por una empresa conjunta de importantes cooperativas lácteas alemanas, asegurando que la cadena de suministro permanezca estrechamente conectada con los agricultores lecheros regionales.

La marca es actualmente propiedad de Butaris Butterschmalz-Vertriebsgesellschaft mbH, que es una subsidiaria del Grupo DMK (Deutsches Milchkontor) y otras cooperativas asociadas. Esta estructura asegura que la marca permanezca bajo la dirección de un importante gigante lácteo europeo, manteniendo estándares de calidad consistentes en todo el continente.