Queso Galbanino

Galbanino es uno de los quesos semiduros más famosos de Italia, conocido por su icónica forma cilíndrica y su cera protectora blanca. Originalmente creado en 1956, fue diseñado para ser un queso de mesa versátil que captura los sabores tradicionales de la artesanía láctea italiana. Se produce principalmente en las plantas de Melzo y Casale Cremasco en Italia.

Aunque la marca está profundamente arraigada en la herencia italiana, su propiedad ha pasado a conglomerados internacionales a lo largo de las décadas. Originalmente un negocio familiar fundado por Egidio Galbani, hoy la marca forma parte de un portafolio global. Desde 2006, Galbani ha sido propiedad del gigante lácteo francés Lactalis, lo que refleja la consolidación de las principales marcas de alimentos europeas bajo grandes corporaciones multinacionales. A pesar del cambio de propiedad, Galbanino sigue fabricándose en su país de origen utilizando métodos tradicionales italianos.