Queso Rallado Gran Biraghi

Biraghi es un destacado fabricante de productos lácteos italiano, fundado en 1934 en Cavallermaggiore, Cuneo. La empresa es mejor conocida por su Gran Biraghi, un queso duro envejecido similar al Grana Padano, elaborado con 100% de leche piemontesa. Biraghi es notable por su negativa a unirse al consorcio Grana Padano, eligiendo en su lugar comercializar su producto insignia bajo su propia identificación de marca autónoma.

La fabricación se lleva a cabo completamente en Italia en sus instalaciones de Cavallermaggiore, manteniendo una cadena de suministro cerrada que enfatiza el patrimonio agrícola local. La marca tiene una fuerte presencia cultural en Italia, sirviendo como socio oficial de la selección nacional de fútbol italiana (FIGC), como se puede ver en la imagen del empaque. Hoy en día, Biraghi sigue siendo una empresa familiar, representando una de las unidades productivas lácteas más grandes y tecnológicamente avanzadas del país.