Queso semi-firme OKA Original

El queso OKA es un producto lácteo canadiense legendario cuyas raíces se remontan a finales del siglo XIX. Se originó en el pueblo de Oka, Quebec, donde fue creado por monjes trapenses en la Abadía de Notre-Dame du Lac en 1893. El queso es famoso por su distintiva corteza de color cobre y su textura semi-firme, elaborada mediante una receta específica que los monjes protegieron durante décadas.

En 1981, los derechos de fabricación y la marca comercial fueron vendidos por los monjes a Agropur, una enorme cooperativa láctea canadiense. Desde entonces, la producción ha sido modernizada, pero sigue centrada en la región de Oka en Quebec. Hoy en día, OKA es uno de los quesos artesanales más reconocibles de Canadá, representando una mezcla de la tradicional elaboración de quesos monásticos europeos y la herencia canadiense. Es propiedad y está distribuido por Agropur, que mantiene la posición de la marca como un producto lácteo premium canadiense.