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Grisbì es una marca italiana reconocida de galletas rellenas, famosa por su masa quebrada y su corazón cremoso. Lanzada originalmente en los años 80 por la empresa Vicenzi, se ha convertido en un producto básico de los snacks dulces italianos. La línea 'Senza Glutine' (sin gluten) está formulada específicamente para consumidores celíacos, manteniendo el sabor característico de la marca.
Estas galletas se fabrican principalmente en Italia, específicamente en las instalaciones del Vicenzi Group. El Vicenzi Group, fundado por Matilde Vicenzi en 1905, ha crecido de una pequeña panadería a un embajador global del arte de la pastelería italiana. La propiedad ha permanecido dentro de la línea familiar, asegurando la preservación de recetas tradicionales y altos estándares de calidad. El propietario actual es Vicenzi S.p.A., con sede en San Giovanni Lupatoto (VR), Italia.
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