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Jolca es una marca tradicional española especializada en aceitunas de mesa, fundada originalmente en 1961 en Sevilla, una región reconocida mundialmente por el cultivo del olivo. La marca es famosa por sus variedades de aceituna 'Cacereña' y 'Manzanilla', procesadas mediante métodos tradicionales que les han valido el título de 'Los Maestros Aceituneros'.
La fabricación se lleva a cabo principalmente en Andalucía, España, donde las aceitunas son recolectadas y envasadas. Actualmente, la marca pertenece a Jolca S.A., manteniendo su herencia local y su enfoque en productos mediterráneos de alta calidad tanto para el mercado español como para el internacional.
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