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Ambrosi Mix di Formaggi Stagionati es una mezcla de queso rallado de alta calidad originaria de Italia. La marca Ambrosi fue fundada en 1942 por Ottorino Ambrosi en Castenedolo, Brescia, centrándose en la producción y distribución de quesos italianos tradicionales como Grana Padano y Parmigiano Reggiano. La marca está profundamente arraigada en la tradición culinaria italiana, manteniendo una sólida reputación de autenticidad y calidad.
La fabricación se realiza principalmente en Italia para garantizar que el producto cumpla con estrictos estándares de calidad. En 2022, el gigante lácteo francés Lactalis adquirió una participación mayoritaria en Ambrosi, integrándola en su extenso portafolio global. A pesar del cambio de propiedad, la marca sigue siendo un emblema de la excelencia láctea italiana bajo el grupo Lactalis, que tiene su sede en Laval, Francia.
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