Chimay Rojo (Rouge) Cerveza Trappista

Chimay Rojo, también conocido como Première, es una auténtica cerveza Trappista elaborada por monjes dentro de las paredes de la Abadía de Scourmont. La marca se originó en 1862 cuando los monjes trapenses cistercienses de Chimay comenzaron a elaborar cerveza para apoyar su monasterio y sus obras caritativas en la comunidad circundante.

Hoy en día, la producción sigue estando estrictamente controlada por los monjes en la Cervecería Chimay ubicada en Baileux, Bélgica. Para mantener el prestigioso logotipo de 'Producto Trappista Auténtico', la cerveza debe elaborarse dentro de los terrenos del monasterio y la mayoría de los beneficios deben dedicarse a obras sociales o al mantenimiento de la abadía. La marca permanece completamente independiente de los conglomerados cerveceros mundiales, siendo propiedad y supervisada por la comunidad monástica de la Abadía de Scourmont.